目前饮食市场发展迅速，出现了许多特色美食，许多美食得到许多人的认可和喜爱，如烧烤，我们知道这种美食得到了大众的认可。其实最初，这道菜没有那么普及，很多地方都看不到烧烤的身影，人们对烧烤的需求增加后，烧烤的身影扩散，在全国各地都看到了。投资者想加入烧烤，利用大的品牌效应，简单地经营烧烤加盟店，但在店铺经营过程中，不可避免地会遇到低谷。投资者经营时，不能失望。要发挥精神，掌握提高店铺回头率的方法，保障加盟店的收益。

　　让顾客忠于品牌。顾客想去吃饭，首先要考虑自己相信的饭店，让顾客知道你店的品牌认可，制作基本的服务产品，制定稳定的新产品销售计划。

　　慧眼识客。作为餐饮店的经营者，在经营酒店时要经营自己的眼睛，知道什么样的人能成为你的转发器，这样的转发器是什么来到你的店里，店是什么样的顾客产生这样的附着率。

　　细节在每个顾客身上。即使知道这个客人不会成为你的转发器，也不要做不同的对待。因为你店里的顾客看着你，所以可以对顾客稍微好一点，但是绝对不能对顾客稍微差一点。出现差对待不是不允许的，只是不能差太多。